{"product_id":"verdicchio-di-matelica-doc-marche-2019","title":"Verdicchio Di Matelica DOC - Marche - 2019","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVitigni\u003c\/strong\u003e: Verdicchio 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTerreno\u003c\/strong\u003e: Vigneto Cavalieri, impiantato in un terreno di composizione argillo - calcarea esposto a Est.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e: il mosto inizia il processo fermentativo in vasche di cemento, terminata questa fase il vino viene travasato per gravità in contenitori di acciaio, situati nella nostra cantina sotterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: Dopo almeno 6-7 mesi di affinamento il vino viene imbottigliato con leggera stabilizzazione e filtrazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche organolettiche\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eColore: giallo paglierino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfumo: bouquet delicato con profumi floreali e note fruttate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eGusto: buona struttura, il sorso è fragrante, fresco e sapido.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTemperatura di servizio: \u003c\/strong\u003e8\/10 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: perfetto da abbinare a risotti alle verdure, risotti agli scampi o ai frutti di mare, pesce alla griglia o al forno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eScarica \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2803\/6305\/files\/VERDICCHIO_DI_MATELICA_DOC.pdf?v=1631624720\" target=\"_blank\" title=\"VERDICCHIO DI MATELICA\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eSCHEDA PRODOTTO\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2803\/6305\/files\/CAVALIERI_480x480.jpg?v=1631624664\" width=\"167\" height=\"111\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eTra le aziende produttrici del Verdicchio di Matelica d.o.c. la Cantina di Cavalieri è certamente una delle più ricche di storia, essendo attiva dai primi del '900. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLe uve vinificate sono di propria produzione, ottenute dalla coltivazione di circa 8 ettari di superficie vitata interamente compresa nell'area di produzione del Verdicchio di Matelica doc. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eL'azienda produce per la quasi totalità uve di Verdicchio ed in piccola parte uve nere (Pinot Nero, Merlot, Sangiovese).\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eL'intera superficie vitata è coltivata seguendo i principi dell'agricoltura biologica ed è composta da vigneti impiantati nella metà degli anni settanta e da nuovi impianti ottenuti dalla selezione delle migliori viti aziendali. Eugenio e Gabriele Benedetti, viticoltori da sempre, sono appassionati e profondi conoscitori delle potenzialità dei vini di Matelica, del tutto particolari per l'altitudine dei vigneti su fasce pedemontane e per la ricchezza e varietà di condizioni microclimatiche.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIl lavoro più importante e meticoloso viene fatto in vigna: potature corte, inerbimento, lavorazioni sottofila, diradamento se necessario, fanno sì che si possano ottenere basse rese per ettaro, presupposto fondamentale per la produzione di vini autentici.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cavalieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40247698522321,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2803\/6305\/products\/VERDICCHIODIMATELICADOC.jpg?v=1631624796","url":"https:\/\/bstationfirenze.myshopify.com\/products\/verdicchio-di-matelica-doc-marche-2019","provider":"B Station Firenze","version":"1.0","type":"link"}