{"product_id":"roccapesta-morellino-di-scansano-docg-toscana-2019","title":"Roccapesta Morellino di Scansano DOCG - Toscana - 2019","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVitigni\u003c\/strong\u003e: 96% Sangiovese, 4% Ciliegiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eZona di provenienza\u003c\/strong\u003e: Scansano, Maremma Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFermentazione\u003c\/strong\u003e: spontanea in acciaio (temperatura \u0026lt; 20 °C). Macerazione 22 giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: 24 mesi, di cui una parte in botti di legno da 500 e 600 litri e l'altra in bottiglia. Nessuna filtrazione (per questo motivo i vini possono presentare dei sedimenti che sono segno di un vino ricco, vivo e attivo nel suo affinamento\/invecchiamento).\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche organolettiche\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eColore: limpido, di un vivo rosso rubino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfumo: intenso e persistente, fine, piuttosto ampio, e rivela una raffinata espressione fruttata di amarena e mora arricchita da tocchi di cannella, rosa, caramella inglese e mirto, con note di chinotto e viola, con una leggera nota balsamica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eGusto: fresco e piacevole in bocca, dal gusto è equilibrato con componenti ben integrate e misurate di frutta rossa matura e spezie con ciliegia nel finale. I tannini sono fini, maturi ed eleganti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer quanto riguarda l'evoluzione si tratta di un vino equilibrato, ma ancora giovane, con ampia possibilità di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 16° - 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: stinco di vitello arrosto, pici con salsiccia e funghi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eScarica \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2803\/6305\/files\/ROCCAPESTA_Morellino_di_Scansano_DOCG.pdf?v=1631562633\" target=\"_blank\" title=\"Morellino di Scansano\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eSCHEDA PRODOTTO\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2803\/6305\/files\/ROCCAPESTA_480x480.jpg?v=1631562580\" width=\"206\" height=\"137\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa viticoltura di qualità è la ragione di essere di Roccapesta. Ogni giorno l'obiettivo è produrre vini rossi di carattere ed eleganza, da medio e lungo invecchiamento. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa passione aziendale è fare esprimere i vitigni autoctoni, coltivati nel rispetto dell'ambiente. Il vino proviene esclusivamente dalle uve prodotte nei vigneti di proprietà di Roccapesta. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLe viti sono gestite solo da dipendenti interni. Le fermentazioni avvengono per mezzo di lieviti indigeni, senza aggiunta di alcun additivo enologico. Non viene effettuata alcuna filtrazione e per questo i vini sono ricchi, vivi e attivi nel loro affinamento\/invecchiamento. In altre parole a Roccapesta viene fatto tutto con le sole proprie forze e, nel bene e nel male, ci si assume interamente la responsabilità della qualità dei vini.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIl terroir dal quale nascono questi vini è fatto di terreni duri, dove i sassi si mescolano all'argilla. Il clima è tipicamente mediterraneo. I giorni estivi sono caldi e soleggiati, il cielo è terso e spazzato dal vento, le notti fresche e stellate. Brevissime piogge, anche di grande intensità, ritagliano rare pause nella calura estiva. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLe viti sono quelle di una volta, ma non solo. Alla vigna vecchia che è stata impiantata negli anni '70, si sono affiancati vigneti più recenti, con oltre venti cloni selezionati di sangiovese. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa speranza di un futuro migliore, il sogno di un vino di equilibrio, finezza e complessità. \"Questa è l'Azienda Agricola Roccapesta oggi e così vogliamo che sia anche per gli anni a venire\". (Alberto Tanzini, proprietario).\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Roccapesta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40242664636625,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2803\/6305\/products\/ROCCAPESTAMorellinodiScansanoDOCG.jpg?v=1631562821","url":"https:\/\/bstationfirenze.myshopify.com\/products\/roccapesta-morellino-di-scansano-docg-toscana-2019","provider":"B Station Firenze","version":"1.0","type":"link"}