{"product_id":"pigato-colline-del-genovesato-igt-liguria-2020","title":"Pigato Colline del Genovesato IGT - Liguria - 2020","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eZona di produzione\u003c\/strong\u003e: Tenute di Trigoso (Sestri Levante) e Verici (Casarza Ligure).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Pigato 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eImbottigliament\u003c\/strong\u003eo: eseguito a Marzo-Aprile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaratteristiche organolettiche\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eColore: giallo paglierino brillante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfumo: fruttato con particolare aroma di albicocca e salvia. \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSapore: secco, pieno e morbido con piacevole persistenza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: con piatti di pesce e della cucina Ligure a base di verdure\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eScarica \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2803\/6305\/files\/PIGATO_Colline_del_Genovesato_IGT.pdf?v=1631475878\" target=\"_blank\" title=\"Pigato Liguria\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eSCHEDA PRODOTTO\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2803\/6305\/files\/BISSON_480x480.jpg?v=1631476482\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" width=\"191\" height=\"127\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa nostra missione\u003cbr\u003eL'amore per la propria terra...\u003cbr\u003eLa passione per il proprio lavoro...\u003cbr\u003eLa ricerca di un continuo miglioramento qualitativo\u003cbr\u003esono le linee guida per la produzione dei \"Vini Bisson\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI vini Bisson nascono agli albori del 1978 quando Pierluigi Lugano, maestro d’arte e sommelier affermato, conscio delle potenzialità che intuiva esser nascoste negli aspri vini dei contadini liguri, decide di tentare “l’avventura” di valorizzazione delle uve della Riviera Ligure del Levante. Inizia acquistando piccole partite d’uva dai contadini sparsi sul territorio e a vinificarle nella propria cantina, portando avanti, con tecniche moderne di vinificazione, numerosi esperimenti per capire come trattare le uve locali. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGli ottimi risultati ottenuti, hanno permesso di far “rivivere” vini liguri autoctoni che ormai erano praticamente scomparsi, come per esempio la “Bianchetta Genovese” ed il “Ciliegiolo” e di creare nuove intuizioni come il “Musaico”, vino rosso di spiccata personalità. Dopo alcuni anni passati a vinificare uve acquistate, consci del fatto che il vino nasce “in vigna”, si decide di impiantare vigneti di proprietà, al fine di realizzare un pieno controllo del processo qualitativo dei propri vini. La coltivazione a “rigorosa limitazione di fitofarmaci” è l’ultima sfida che si sta portando avanti, con estrema convinzione, a garanzia di qualità e genuinità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNelle proprie tenute di Trigoso (Sestri Levante) e Campegli (Castiglione Chiavarese) vengono coltivati i tipici vitigni del Levante Ligure (Vermentino, Bianchetta e Cliegiolo) da cui maturano le uve per la produzione dei vini omonimi. Dalle uve Vermentino e Bianchetta, attentamente selezionate e fatte appassire, si ottiene un numero limitato di bottiglie di vini dolci passiti. \u003cbr\u003eDall’uvaggio di Dolcetto e Barbera, uve già presenti sul territorio fin dal 700’ (la Liguria ed il Piemonte, attraverso le strade del sale, barattavano frutti marinari con prodotti dell’entroterra) è ottenuto il rosso “Musaico”, vino dalla spiccata personalità. Nei terrazzamenti a strapiombo sul mare, in Riomaggiore, sono audacemente coltivati, con antiche pratiche manuali, i vitigni Bosco, Vermentino e Albarola da cui nasce il tipico vino delle 5 Terre denominato “Marea”. Da una attenta selezione ed appassimento su graticci delle stesse uve, si ottiene un numero limitatissimo di bottiglie del mitico passito “Sciacchetrà”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo spumante Abissi è stato posto a maturare per tredici mesi alla profondità di circa 40 metri nei fondali della “Baia del Silenzio”, in località Sestri Levante. Le uve utilizzate, delle varietà Bianchetta Genovese, Vermentino e Çimixà, sono state raccolte nei vigneti dell’azienda e spumantizzate con il metodo classico. Per scelta dell’azienda, nella fase di sboccatura lo spumante non ha subito nessuna aggiunta (dosage zéro).\u003c\/p\u003e","brand":"Bisson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40236606390481,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2803\/6305\/products\/PIGATOCollinedelGenovesatoIGT.jpg?v=1631476603","url":"https:\/\/bstationfirenze.myshopify.com\/products\/pigato-colline-del-genovesato-igt-liguria-2020","provider":"B Station Firenze","version":"1.0","type":"link"}