{"product_id":"bolgheri-doc-rosso-borgeri-toscana-2019","title":"Bolgheri DOC Rosso \"Borgeri\" - Toscana - 2019","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni\u003c\/strong\u003e:\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eCabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAREA DI PRODUZIONE: Castagneto Carducci - Bolgheri (LI)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePiante per ettaro\u003c\/strong\u003e:\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e5.600 (quantità di uva prodotta 65\/70q.li\/ha).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione\u003c\/strong\u003e: macerazione prefermentativa a freddo (8\/10° C) 24\/36 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione - affinamento\u003c\/strong\u003e: 8 mesi in barrique e 8 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche organolettiche\u003c\/strong\u003e:  \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColore: rosso rubino carico, con riflessi violacei.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfumo: fresco di frutti rossi, leggermente balsamico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGusto: vivo, con tannini pronunciati, ma armonici, buona acidità e persistenza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e:\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e16\/18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: da bere anche a tutto pasto in accompagnamento alla cucina di terra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eScarica \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2803\/6305\/files\/BOLGHERI_DOC_ROSSO_-_Borgeri.pdf?v=1631564459\" target=\"_blank\" title=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2803\/6305\/files\/BOLGHERI_DOC_ROSSO_-_Borgeri.pdf?v=1631564459\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eSCHEDA PRODOTTO\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2803\/6305\/files\/GIORGIO_MELETTI_CAVALLARI_480x480.jpg?v=1631564011\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" width=\"197\" height=\"131\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eL'azienda agricola di Giorgio Meletti Cavallari è nata nel 2002; si trova in Toscana, sulla costa tirrenica, all'interno di una delle più famose aree vinicole italiane, la D.O.C. Bolgheri.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGiorgio è figlio d'arte; cresciuto fra le vigne del Podere Grattamacco, ha costruito un'azienda tutta sua nel 2002, quando aveva solo 24 anni, partendo dall'impianto dei primi vigneti, fino alla realizzazione della cantina ispirata a criteri di funzionalità e di praticità. L'azienda ora comprende 8 ettari vitati di proprietà e un nuovissimo agriturismo lungo la famosa strada Bolgherese.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eI vigneti dell'azienda sono: il Vigneto Piastraia e il Vigneto Vallone, ubicati in località diverse, questo perché ogni zona ha una sua peculiarità che caratterizza al meglio il vino proveniente da quel terreno.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIl vigneto Piastraia (4 ha) simbolo dell'azienda si trova sulla cima della collina di Castagneto ad oltre 300 m sul livello del mare, offrendo una vista mozzafiato sul mare e sulle isole dell'arcipelago toscano. Il terreno è caratterizzato da una elevata presenza di scheletro e di scisti galestrosi. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIl vigneto Vallone (4 ha) si sviluppa lungo la rinomata Via Bolgherese, nella proprietà Villa Borgeri, anche agriturismo aziendale, in una zona di basso collinare, dove troviamo un terreno franco-argilloso mediamente calcareo da cui provengono il bianco e il rosato. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa scelta dei vitigni ha seguito le indicazioni del disciplinare della D.O.C. Bolgheri: Cabernet Sauvignon in maggioranza, Merlot, Cabernet Franc e Syrah per le uve a bacca rossa e Vermentino e Viognier per le uve a bacca bianca. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eI vitigni rossi sono tutti allevati a cordone speronato mentre quelli bianchi a guyot: hanno tutti una densità d'impianto mediamente alta (6.000 ceppi a ettaro) e sono coltivati nel rispetto dell'ambiente. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa vendemmia è manuale, come gran parte delle lavorazioni colturali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Giorgio Meletti Cavallari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40242794234065,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2803\/6305\/products\/BORGHERIDOCROSSO-_Borgeri.jpg?v=1631564578","url":"https:\/\/bstationfirenze.myshopify.com\/products\/bolgheri-doc-rosso-borgeri-toscana-2019","provider":"B Station Firenze","version":"1.0","type":"link"}