{"product_id":"barbera-dalba-doc-ciabot-du-re-piemonte-2017","title":"Barbera d'Alba DOC Ciabot Du Re - Piemonte - 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2017\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione\u003c\/strong\u003e: La Morra (CN - Piemonte).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e:  100% Barbera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsposizione\u003c\/strong\u003e: OVEST\/ SUD-OVEST.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di terreno\u003c\/strong\u003e: argilloso calcareo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e: 5-7 gg di macerazione a temperatura variante da 25 a 30° C in rotofermentatore. Dopo la svinatura passaggio in vasche d'acciaio per precipitazione dei fondi. Fine fermentazione degli zuccheri e fermentazione malolattica in barriques 50% nuove e 50% usate, dove rimane per 18 mesi. Dopodiché viene assemblato in acciaio dove rimane per 3-4 mesi, al termine dei quali viene imbottigliato e messo in commercio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche organolettiche\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVista: rosso rubino intenso con riflessi violacei.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOlfatto: note di vaniglia e spezie, con frutta rossa e more in sottofondo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGusto: media struttura, fresco e con un finale netto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 18\/20 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: perfetto accostato a piatti di selvaggina e pollame nobile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScarica \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2803\/6305\/files\/Barbera_d_Alba.pdf?v=1631196444\" target=\"_blank\" title=\"barbera_ciabot_du_re\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eSCHEDA PRODOTTO\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2803\/6305\/files\/giovanni_corino_480x480.jpg?v=1631195752\" width=\"194\" height=\"129\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eL'azienda CORINO GIOVANNI di CORINO GIULIANO si trova a La Morra, provincia di Cuneo, in frazione Annunziata. zona storica di produzione del Barolo. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eI Corino all'Annunziata di La Morra sono arrivati nel 1952 come affittuari delle Terre del Beneficio Parrocchiale con un passato da mezzadri nelle cascine della zona. I terreni erano coltivati a frutta, seminativo e vigneti, la stalla era sempre ben fornita. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDopo la nascita dei due figli Renato nel 1963 e Giuliano nel 1968 l'azienda si ingrandisce: si arriva ad avere 15 ettari coltivati a vigneto, metà di proprietà e metà in affitto. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa maggior parte delle uve prodotte erano destinate alla vendita ai commercianti, la parte restante veniva vinificata ed il vino ricavato venduto a parenti ed amici in damigiane. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eA metà degli anni ottanta vanno in bottiglia i primi ettolitri di Barolo. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNel 1987 Giuliano e Renato, seguendo l'esempio dell'amico Elio Altare, iniziano a fare i primi diradamenti in vigna per ottenere una migliore qualità e maggiore struttura nel vino. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSi inizia a vinificare una piccola parte di dolcetto e nebbiolo da Barolo ed il resto della produzione di uva viene venduta per fare investimenti in cantina. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSi acquistano le prime vasche per la fermentazione a temperatura controllata per migliorare i profumi del vino e anche le prime botti di rovere francese. Iniziano così le prime soddisfazioni e i primi riconoscimenti per la qualità dei vini. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eI successi continuano costantemente nel tempo fino ad arrivare alla fine del 2005 quando Renato e Giuliano decidono di dividere l'azienda per portare avanti nuove esperienze personali. Giuliano, con la moglie Stefania, porta avanti la sede e l'etichetta storica con otto ettari di vigneto di cui 5 impiantati a nebbiolo da barolo e 1,5 a barbera e 1,5 a dolcetto con una produzione annuale di 35-40 mila bottiglie.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eL'azienda \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCORINO GIOVANNI di CORINO GIULIANO\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e coltiva i principali vitigni tipici della zona delle langhe nebbiolo, barbera e dolcetto.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDa queste uve sono ottenuti i vini dell'azienda:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDOCG: Barolo \"Vigna Giachini\" docg, Barolo \"Vigna Arborina\" docg, Barolo \"Vecchie Vigne\" docg, Barolo docg.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDOC: Barbera d'Alba doc, Dolcetto d'Alba doc, Langhe Nebbiolo doc e Langhe Rosso \"L'Insieme\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Giovanni Corino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40222074732753,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/2803\/6305\/products\/Barberad_alba.jpg?v=1631196568","url":"https:\/\/bstationfirenze.myshopify.com\/products\/barbera-dalba-doc-ciabot-du-re-piemonte-2017","provider":"B Station Firenze","version":"1.0","type":"link"}